一、科室概况
（一）历史沿革
2011年，营养科办公室迁至总务楼二层西侧215室。业务归医务处管理。2017年8月，开设营养门诊，诊室现位于门诊综合楼一楼临近南门102室，周一至周五全天开设门诊。肠内营养配制室位于门诊综合楼负一层B03室。医用食品室位于门诊综合楼一楼102室（临近南门处）。
（二）行业地位
1、作为山东省临床营养专业质控中心挂靠医院，科室积极配合完成山东省临床营养专业质控中心相关工作。每年组织召开全省临床营养质控工作会议，同时创建了山东省临床营养质控网络平台，对全省质控范围内医院开展实地检查督导工作，不断探索临床营养发展新道路，促进全省临床营养工作的开展。山东省临床营养专业质控中心被评为“2021年度省级优秀质控中心”。
2、2023年新增设山东省医师协会养生学专业委员会，营养科副主任程振倩担任第一届委员会主任委员，专委会将通过举办学术会议及各类养生公益活动等方式，在新时代用新的发展理念推动科学饮食、膳食平衡、养生健体，将科普工作做的更广泛、更具特色，助力全民健康。
3、营养科先后被评为中华中医药学会“中华优秀药膳食疗临床应用科室”、中国中西医结合学会营养学专业委员会“学会工作先进单位”、中国医师协会营养医师专业委员会“医疗膳食工作先进科室”、山东中西医结合学会营养专业委员会评为“临床营养先进集体”、山东省医师协会“优秀专科医师分会”。2022年入选国家卫健委医院管理研究所首批“临床营养科建设设点单位”。
二、人员结构与组成
现有人员7人，其中高级职称1人，中级及以下6人；博士2人，硕士3人，本科2人。
三、业务特色
为门诊及住院患者提供营养风险筛查、营养评估、营养诊断、个体化营养治疗、营养查房与会诊、营养治疗效果评价及随访及营养宣教等一体化营养诊疗服务。营养科积极参与多学科诊疗，组建院内营养支持团队，接受特殊、疑难、危重、大手术及多学科诊疗患者的营养会诊，按需提供营养支持方案。
1、门诊及住院患者膳食营养分析及指导：负责全院常见慢性病（糖尿病、高血压、超重及肥胖、高脂血症、痛风，甲亢、慢性肝病、肾病、肿瘤、消化道疾病、心脑血管疾病）患者及特殊人群（儿童、孕妇、乳母、老年人等）的膳食营养分析及指导，根据患者的病种、病情、营养状况和饮食习惯给子个性化的合理营养支持方案。
2、住院患者肠内与肠外营养支持：对因各种原因不能经口进食的患者、高分解代谢的患者、中到重度营养不良的患者、大手术患者等进行肠内营养支持。结合肠外营养，通过制定合理肠内与肠外营养支持方案，改善病人的营养状况，提高机体免疫力，促进术后伤口愈合，降低感染率。
3、治疗膳食供应：与营养食堂合作，共同为患者制作治疗膳食如：流质、半流质、软食及个性化治疗标准餐（糖尿病餐、低盐低脂餐、高蛋白餐等）。可实现床头扫码点餐及电话订餐，方便快捷。
4、食物匀浆膳配制：为满足院内鼻饲住院患者营养需要，可经专业营养师评估后制定个性化食物匀浆膳方案，并由专人进行称重及配制并配送至患者床旁。食物匀浆膳一般由粗细粮主食、蔬菜、肉、蛋、奶类为主要原料，配方参照均衡饮食原则，满足患者全面营养需求。同时可依据病情对能量密度、蛋白质、脂肪、电解质等进行按需动态调整。配制流程完善，技术成熟，可满足昏迷、吞咽困难、胃肠功能部分受限以及不能耐受成品肠内营养制剂及高龄患者鼻饲需求，年配制量1万人次以上。
5、特殊医学用途配方食品及肠内营养制剂：为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，配有适用于各类人群全营养、特定全营养及非全营养配方食品。种类齐全，可满足各类患者营养需要。设有特殊医学用途配方食品管理小组，对特医食品实行全面规范的严格管理。
6、积极开展营养科普、宣传等工作，每年接受新闻媒体采访等数百次，同时担任山东多个电视频道嘉宾，传播营养知识，培养健康理念。另外，科室人员还积极参加突发事故、灾难救援工作。2016年1月，程振倩主任参与到平邑矿难救援工作；2022年1月，程振倩主任参与到栖霞矿难救援工作，担任营养组组长，为被救援者提供生命营养通道，为救援工作提供了有力保障，并受到山东省政府及市政府表彰。
四、科研教学
（一）科研与学术交流
主编著作5部，以第一或者通讯作者发表SCI收录期刊4篇，省级核心期刊论文10余篇。主持山东省省级医疗质量管理工作项目课题3项。连续多年举办多期国家级、省级继续教育项目。
（二）教学与人才培养
营养科为山东中医药大学健康学院实践教学基地，承担山东中医药大学等高校本科实习生100余人次，接收全省各地营养科进修医生、护士100余人次。科室带教人员连续多年被山东中医药大学评为实习教学优秀教师。
同时作为山东省临床营养质量控制中心挂靠单位，为推动落实《临床营养科建设与管理指南（试行）》（国卫办医函76号）文件要求，指导和规范我省医疗机构临床营养科建设与管理，促进我省各级医疗临床营养科建设与管理水平均衡发展，我科定期对山东省各级医疗机构管理人员和临床营养科相关人员开展临床营养科规范化建设与管理提升培训会。通过召开系列培训会，提升参与人员临床营养诊疗能力和服务水平，促进我省各级医疗临床营养科建设与管理水平均衡发展。
