麻醉与围术期医学科是集医疗、教学、科研为一体的临床学科，为全国住院医师规范化培训重点专业基地、山东省临床重点专科、山东省器官移植麻醉培训基地、山东省首家TCI培训基地、国家“舒适化医疗基地”“可视化技术培训基地”和“中华医学会科主任培训基地”。科室承担全院外科手术的麻醉、日间手术麻醉、介入手术麻醉、内镜诊疗麻醉、急危重症患者的监护和急救、术后疼痛治疗和无痛分娩等工作。
麻醉与围术期医学科现划分为手术麻醉科、麻醉重症科和内镜麻醉科三个亚专业，现有医生79人，护士53人，博士学位人员达40%，硕士研究生导师5名，齐鲁卫生与健康领军人才2名。团队带头人吴剑波主任医师，医学博士，硕士生导师，美国伊利诺伊大学和德国雷根斯堡大学访问学者；荣获山东省五一劳动奖章；主持国自然基金、省重点研发计划、省自然基金多项。
科室临床特色技术在省内乃至全国处于领先水平，包括器官移植麻醉、机器人微创减重手术麻醉、可视化技术、困难气道管理技术、危重产科麻醉、低体重患儿围术期麻醉管理技术及脏器保护，特别是肺保护及围术期自体血回输。科室不断创新和开展肺移植手术麻醉管理及人工智能在困难气道、可视化技术在麻醉领域的应用，以信息化大数据促进科室技术提升，形成临床特色技术凸显、优势技术引领的发展势态。
近五年来，科室承担国家自然基金面上项目5项，青年基金项目3项，省部厅级及横向课题30余项，泰山及青年泰山岗位科研经费400余万，山东第一医科大学“学术提升计划”1项，经费2000万，总科研经费近3000万。获得中华医学科技三等奖1项，山东省科技进步二等奖1项、三等奖3项，山东省医药卫生科技进步奖二等奖3项、三等奖2项，山东省教育厅科技进步三等奖1项，山东省高等学校优秀科研成果二等奖1项。
