杜甫诗云：“蛰龙三冬卧，老鹤万里心”。冬季对于古人，乃潜志蓄力，养生保命之季节。从立冬到立春为冬三月，草木凋零、冰冻虫伏、万物闭藏。“寒”是冬季气候变化的主要特点。中医“天人合一”理论认为，冬季养生，应该主藏，人在冬季应藏精养神，蓄志节力；像动物冬眠，植物储根一样，通过潜藏收敛，以待来年春回大地、阳光送暖。冬季养生重在“藏”，养生从起居、饮食、运动、情志等方面应当开启冬季模式，尤其冬至之后，天地间万物皆凋零衰败，萧萧落木，严霜覆雪，当此萧条零落之季，人与万物尽内藏，于霜飞雪涨之时，藏五脏之阳气。顺应四时、天人合一，为来年健康体魄创造坚实的条件。 

 

 

一、生活起居：早睡晚起，避寒就温

首先，早睡晚起。《黄帝内经》：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”，寒冬保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏。作息规律、生活有度，尤其是老人，最好能坚持早睡、晚起，以太阳出来后起床为宜，如《寿亲养老新书》言：“唯早眠晚起，以避霜威”。

其次，穿衣盖被，遵循避寒就温原则。衣着过少、室温过低，容易感冒又耗阳气。衣着过多，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。所以，一定要注意根据温度，适当增减衣物。

穿衣盖被以暖、软为佳，但又不宜过暖。《保生要录·论衣服门》指出：“冬月棉衣莫令甚厚，寒则频添重数，如此则令人不骤寒骤热也”。在一定程度上保证了人体对寒冬基本的适应能力，达御寒防病的目的；但如果过贪厚热暴暖，积热于内，迫汗外出，腠理开泄，反易感寒受凉。或造成汗多伤津液，伤阳气，引发宿疾。居处宜保暖恒温，冷风不宜直入。

二、运动锻炼：注意“冬藏”，不可运动过度

冬季运动原则：运动和缓，以藏为本；必待阳光、无泄皮肤。冬季老年人切不可过早起床锻炼。因为清晨是一天中较冷的时候，而寒为阴邪，最伤人体阳气。关于这一点，现代医学也认为冬季清晨锻炼，易诱发高血压、心脑血管疾病。

 

冬季晨练“六不宜”

内容	详解
一不宜“早”	冬季晨练时间不宜过早，可在太阳初升后外出锻炼
二不宜“空”	冬季晨练不宜空腹锻炼，可在锻炼前喝点热饮
三不宜“露”	不要露在寒风中，更不要脱衣服露出身体，以免着凉
四不宜“激”	冬季锻炼不宜激烈，要循序渐进
五不宜“急”	不要急于运动，锻炼前要先做热身活动
六不宜“猛”	锻炼动作不要过猛，如猛蹲、猛回头等，容易使大脑供血不足

 

运动时要注意防寒保暖，还要把握好度，避免不当锻炼引发疾病。例如，有心脑血管疾病的人应禁止做剧烈运动，如打球、登山等。患有呼吸系统疾病的中老年人，应避免寒冷的刺激，运动应在日照充足时，避开早晚时段，以免诱发疾病发作。冬季外出一定要做好防寒保暖工作，天寒地冻之时，运动宜以室内为佳。户外活动时不能衣着过于单薄，更不宜在户外逗留过久，且尤其注意避免汗出过多，以微微有汗便可，绝不可于冬令之时汗出而当风。

 

 

因此冬季养生应该以静为主，以动为辅。且宜多开展力所能及而可持久坚持的体育活动。这不但能增强与人体免疫有关的肾气功能，提高抗病力，还因肾主纳气，能助肺呼吸，从而预防多种慢性呼吸系统疾病。

三、饮食：冬令进补、去寒就温、减咸增苦

冬季是人体进补的最佳时机，此时脾胃的吸收消化功能也较好，饮食可以适当加入高热、高营养、补益力强的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等动物类食品，对于阳虚寒盛之人尤为有益。中医经典药食汤方“当归生姜羊肉汤”正是体质虚寒者的进补之剂，能够起到温肾助阳、补气养血之效而助人安然过冬。

 

羊肉：性温，味甘。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御严寒，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等虚寒证均有治疗和补益效果。

 

牛肉：是人体补锌的重要来源，锌在饮食中格外重要，适当进补牛肉，既耐寒又可增强免疫力。

 

鸡肉：鸡肉对畏寒怕冷、乏力疲惫、营养不良、月经不调、贫血、衰弱等症有很好的食疗作用。

 

鲈鱼：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性平味甘，有健脾胃、补肝肾、益筋骨、止咳化痰的作用。冬天是最好的品鲈鱼季节。

 

黄鱼：小黄鱼，肉质肥美。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

 

淮山药：最适宜在寒凉干燥的季节，强健脾胃、滋阴补气，是这个季节保养身体不可不吃的食材。

 

莲藕：生食能清热润肺，凉血行瘀；熟食则健脾开胃，止泻固精。

 

白萝卜：性甘平味辛，具有下气、消食、润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、痰多等。富含维生素C以及多种微量元素，如锌、钾等，对调节血压、肠道功能均有帮助。

 

大白菜：性微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，含丰富的维生素和膳食纤维，常吃可以起到抗氧化、抗衰老、润肠通便、促进排毒、预防肠癌的作用。

 

红薯：含丰富的膳食纤维和果胶，能有效促进胃肠道蠕动，高踞世界卫生组织推荐的最佳蔬菜榜榜首。中医认为，红薯补中，暖胃，肥五脏，具有补虚益气、健脾暖胃等功效。

 

板栗：板栗的药用价值颇高，能益气养胃健脾、补肾壮腰。栗子粥、炒板栗都是好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。对于腰膝酸软、气短乏力、须发早白的人，也很适合食用板栗。

 

核桃：核桃含有40%～50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E，可帮助抗氧化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。

 

红枣：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，调节人体的新陈代谢，使肌肤光滑有弹性。

 

枸杞：性味甘平，中医认为能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。

在冬季应少食生冷，但也不宜燥热，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，不可盲目进补。对于身体本身有疾患的人们来说，进补就要谨慎，需遵守医嘱择取食物，如糖尿患者可以生晒参、西洋参等作为补品，而避免甘草等含糖较高的药食；有血脂过高、动脉硬化等疾病的患者，可以适当食用生山楂、红曲米、三七，活血散瘀、消脂祛浊，而应避免如阿胶、牛鞭、羊肾等高蛋白、高脂肪的药食，食之加重病情、越补越糟。对生冷、油炸类及寒性食物应少食，以免伤阳气或更伤阴液；同时要减咸增苦，以养肾、护心。《四时调摄笺》中指出:“冬之时，饮食之味，宜减咸增苦，以养心气。”可适当增加芥蓝、莴苣等苦味食物的摄入，以补益心脏，保证肾脏功能。

四、精神调养

首先要求精神安静。《黄帝内经》“冬三月，此为闭藏……使志若伏若匿。若有私意，若已有得”。指在冬季要保持精神宁静、安谧，尽量控制个人精神活动，最好能做到情绪含蓄而不外露，就好像把个人的隐私秘而不宣，又如得到渴望之珍品那样满足。“无扰乎阳”，养精蓄锐，有利于来春的阳气萌生。

中医学强调“神藏于内”具有积极意义，尤其是在人们心绪随着竞争激烈而日益激动的今天，更有其重要价值，正如《黄帝内经》里所说的“精神内守，病安从来”，“静则神藏，躁则消亡”。由此可见，不仅冬季要做到精神安静，神要藏于内，即使春、夏、秋三季也需要藏神。

五、养肾更要护心脑

寒冬时节，是冠心病、脑梗死等心脑血管疾病诱发或加重几率最大的时节，也是心肌梗死的高发时期，可谓名副其实的“多事之冬”。第一，未病先防。明代高濂所撰《遵生八笺·四时调摄笺》中指出：“冬月肾水味咸，恐水克火，心受病，故宜养心”。避免心梗、脑梗发生，首当其冲是避免诱发原因，如避寒就温、防感冒，避免过劳，饮食规律，调畅情志、谨防激动等，有效尽量的避开诱发因素，可以保证心脑血管疾病减少了至少一半以上的发作可能性；如急性心梗发病率夜间明显高于白天，注意避免昼夜温差变化带来的刺激以及晚餐过饱饮食带来的危害。第二，既病防变，警惕身体的异常讯息，如胸闷、胸痛、心慌气短，头晕、单侧肢体无力、麻木，言语不流利、口角流涎等，发现异常后及时就医，及时诊治，转危为安。第三，慢性病患者，要注意定期体检，平时予以积极地对症治疗，坚持服药，心脑血管疾病患者并随身带药，以备不时之需。 

冬季万物凋零，人体的元气下降，气血凝固，情绪低落，郁郁寡欢，百无聊赖。人应该避寒就温，外则通过各种养生法御寒保暖，以护身体之阳气。内则养精蓄锐，补肾藏精，强筋壮骨；藏情蓄志，使意存胸中，情不外露，外无所欲，内有所得，保持乐观，增强免疫，潜藏以过冬。动以养形，静以养心。法于阴阳，和于术数，应和自然之规律，方为延年益寿、养生之道。